Gluténmentes termékek

P1

Gluténmentes termékek:

A glutén bizonyos gabonákban előforduló fehérjealkotó, amely az arra érzékenyeknél emésztési panaszokat, hos­szú távon pedig felszívódási zavart okozhat. Glutént tartalmaz a búza, rozs, árpa, illetve az ezekkel való „szennyeződés” miatt a zab is kerülendő. (Kivételt képez az olyan zab, melynek termesztése/feldolgozása során kerülték a keresztszennyeződést.)

P2

Hazánkban rendelet szabályozza, hogy a „gluténmentes” megjelölést csak abban az esetben lehet alkalmazni, ha az élelmiszer gluténtartalma nem haladja meg a 20 mg/kg mennyiséget. A „nagyon alacsony gluténtartalmú” kijelentés pedig olyan élelmiszerek esetében használható, melyekben a glutént tartalmazó összetevő(k) gluténtartalmát csökkentették vagy mással helyettesítették, és az így előállított élelmiszer legfeljebb 100 mg/kg glutént tartalmaz.

Sajátmárkás termékeink

P3